Élelmiszer-biztonság - táplálkozás-egészségügy
Élelmiszer-biztonság - táplálkozás-egészségügy
A könyv tartalmáról
Élelmiszer-biztonság - táplálkozás-egészségügy
A szerzők az élelmiszerek mikrobiológiai és kémiai-toxikológiai tudományával ismertetik meg az olvasót. A kiadvány kiválóan használható az orvostanhallgatók és az egyéb szakirányú felsőfokú képzésben részesülők számára tankönyvként is.
